LA CUTIZZA (Lago di Como)

INGREDIENTI: (per 4 persone)

• 200 gr di farina bianca

• un bicchiere di latte

• olio per friggere 

• zucchero vanigliato

• 3 uova

• un limone

• sale

DIFFICOLTÀ: molto bassa

PREPARAZIONE: 

Rompere in una ciotola le uova intere, sbatterle unendo prima la farina, poi il latte, il sale e la scorza di limone grattugiata; lavorare molto bene il composto.

Preparare una pentola con un po' d'olio, quand'è caldo versare l'impasto e cuocerlo da entrambe le parti.

Servirla ben calda e zuccherata.